Lasanha de Bacalhau com Espinafres

Tipo de refeição	Prato Principal
Idade recomendada	1 aos 99 anos
Grau de dificuldade	Médio
Doses	1 refeição familiar

Modo de Preparação:

1. Cozer o bacalhau numa panela com água a ferver
2. Quando estiver cozido, coar o caldo e reservar
3. Descascar, lavar e picar a cebola e o alho
4. Lavar os espinafres
5. Numa frigideira colocar o azeite, a cebola e o alho e deixar refogar
6. Adicionar os espinafres e ½ colher café sal grosso e deixar cozinhar
7. Quando os espinafres estiverem cozinhados, misturar o bacalhau desfiado e misturar
8. Juntar um pouco do caldo da cozedura do bacalhau e misturar de novo (passo opcional para um sabor mais intenso)
9. Numa panela, colocar o creme vegetal para culinária e levar a lume brando
10. Quando estiver derretido, adicionar a farinha e misturar
11. Adicionar o leite aos poucos, mexendo sempre
12. Deixar em lume brando, mexendo sempre, até engrossar
13. Adicionar ½ colher sal grosso, pimenta e noz moscada e misturar
14. Montar num tabuleiro adequado para forno a lasanha, colocando por camadas as folhas de massa para lasanha, o bacalhau e os espinafres e o molho bechámel, terminando com uma camada de massa com molho por cima
15. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, até estar confecionada

Quantidade adequada a servir às crianças